Inclusión del CLA en la alimentación porcina

Estudio del efecto del CLA (ácido linoleico conjugado) sobre el sistema inmune, los rendimientos productivos y la calidad de la canal y de la carne

Código del proyecto: ADE 04/05/SG/0008
Periodo: 2005 – 2008
Papel: Proyecto individual
Organismo: ADE, Junta de Castilla y León
Programa: Apoyo a la realización de proyectos de investigación industrial y desarrollo precompetitivo en empresas.

 

El objetivo final del proyecto fue valorar y cuantificar los efectos beneficiosos que puede aportar la inclusión de CLA en los diferentes puntos de la cadena de producción porcina: a través de la mejora de los rendimientos productivos y del estado sanitario del animal (mejora en granja) y a través de la mejora de las características de la canal (mejora en el matadero) y de la carne (mejora para la industria cárnica y para el consumidor).

 

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